Presentazione

Organizzazione della Didattica

DM270
SCIENZE NATURALI

Chimica organica e biochimica

8

Corsi comuni

 

Frontali Esercizi Laboratorio Studio Individuale
ORE: 52 12 8 64

Periodo

AnnoPeriodo
I annoannuale

Frequenza

Obbligatoria

Erogazione

Convenzionale

Lingua

Italiano

Calendario Attività Didattiche

InizioFine
01/10/201321/06/2014

Tipologia

TipologiaAmbitoSSDCFU
affine/integrativo Nessun ambitoBIO/104
baseDiscipline chimicheCHIM/064


Responsabile Insegnamento

ResponsabileSSDStruttura
Dott.ssa SCOLARO BARBARACHIM/06Dipartimento di Scienze Chimiche

Altri Docenti

DocenteCoperturaSSDStruttura
Dott.ssa CENDRON LAURAAffidamento direttoBIO/10Dipartimento di Biologia

Attività di Supporto alla Didattica

Esercitatore
Dott.ssa BERTO PAOLA

Bollettino

Per il modulo di Chimica Organica: Chimica Generale ed Inorganica Per il modulo di Biochimica: nozioni di Chimica Generale e di Chimica Organica di base

Per il modulo di Chimica Organica: apprendimento dei principi fondamentali della Chimica Organica e delle proprietà chimiche di importanti molecole biologiche. Per il modulo di Biochimica: acquisizione delle conoscenze di base sulla struttura e funzione delle molecole biologiche. Conoscenza delle principali vie metaboliche e della loro regolazione.

Per il modulo di Chimica Organica: lezioni frontali. Per il modulo di Biochimica: lezioni frontali ed esercitazioni ad integrazione delle lezioni frontali; è inoltre prevista un'esperienza di laboratorio inerente uno degli argomenti trattati.

Per il modulo di Chimica Organica: La chimica del carbonio. Principali gruppi funzionali, proprietà e reattività. Stereochimica. Carboidrati. Trigliceridi. Peptidi e proteine. Acidi nucleici. Polimeri naturali e di sintesi. Per il modulo di Biochimica: - Struttura delle Macromolecole. - Carboidrati: monosaccaridi e derivati, oligosaccaridi, polisaccaridi. - Struttura di trigliceridi e fosfogliceridi. - Proteine. Legame peptidico e peptidi, gerarchia strutturale. Importanza evolutiva delle strutture primarie. Struttura secondaria; Struttura terziaria e domini. Struttura quaternaria. - Modificazione post-trasduzionali. - Enzimi: - Classificazione, catalisi enzimatica, Inibizione enzimatica. - Effetti del pH sull’attività enzimatica. - Le principali vie metaboliche e loro interconnessioni. - Metabolismo dei carboidrati: trasporto del glucosio, glicolisi, ossidazione del piruvato, ciclo di Krebs. - Metabolismo dei lipidi - Bioenergetica mitocondriale. - I complessi respiratori e il trasporto di elettroni. -Teoria chemioosmotica e sintesi di ATP. -Fotosintesi

Per il modulo di Chimica Organica: prova scritta consistente in domande a risposta aperta. Per il modulo di Biochimica: accertamento in forma scritta (domande prevalentemente a risposta multipla).

Per entrambi i moduli: la valutazione della preparazione dello studente si baserà sulla comprensione degli argomenti svolti e sull'acquisizione dei concetti e delle metodologie proposte.

CONTENUTO NON PRESENTE

Per il modulo di Chimica Organica: Harold Hart "Chimica Organica", o equivalenti. Materiale didattico di lezione messo a disposizione. Per il modulo di Biochimica: David L Nelson, Michael M Cox Introduzione alla biochimica di Lehninger Quarta edizione Trad. di P.L. Ipata, P. Capini, E. Regola, rev. di E. Melloni, F. Salamino 2011 Ed. Zanichelli John L Tymoczko, Jeremy M Berg, Lubert Stryer Principi di biochimica Ed. Zanichelli