Presentazione

Organizzazione della Didattica

DM270
SCIENZE NATURALI


8

Corsi comuni

 

Frontali Esercizi Laboratorio Studio Individuale
ORE: 52 12 8 64

Periodo

AnnoPeriodo
I annoannuale

Frequenza

Obbligatoria

Erogazione

Convenzionale

Lingua

Italiano

Calendario Attività Didattiche

InizioFine
01/10/201609/06/2017

Tipologia

TipologiaAmbitoSSDCFU
affine/integrativo Nessun ambitoBIO/104
baseDiscipline chimicheCHIM/064


Responsabile Insegnamento

ResponsabileSSDStruttura
Prof.ssa ZIVIANI ELENABIO/10Dipartimento di Biologia

Altri Docenti

DocenteCoperturaSSDStruttura
Dott.ssa SCOLARO BARBARAAffidamento direttoCHIM/06Dipartimento di Scienze Chimiche

Attività di Supporto alla Didattica

Esercitatore
Dott. EK OLIVIER

Bollettino

Per il modulo di Chimica Organica: Chimica Generale ed Inorganica. Per il modulo di Biochimica: nozioni di Chimica Generale e di Chimica Organica di base.

Per il modulo di Chimica Organica: apprendimento dei principi fondamentali della Chimica Organica e delle proprietà chimiche di importanti molecole biologiche. Per il modulo di Biochimica: acquisizione delle conoscenze di base sulla struttura e funzione delle molecole biologiche. Conoscenza delle principali vie metaboliche e della loro regolazione.

Per il modulo di Chimica Organica: lezioni frontali ed esercizi svolti a lezione. Per il modulo di Biochimica: lezioni frontali ed esercitazioni ad integrazione delle lezioni frontali; è inoltre prevista un'esperienza di laboratorio inerente uno degli argomenti trattati.

Per il modulo di Chimica Organica: - Tipi di legami Legame ionico, covalente e covalente polare. Ponti ad idrogeno. - La chimica del carbonio Ibridazione dell'atomo di carbonio. - Alcani e cicloalcani Nomenclatura e proprietà. Conformazione del cicloesano. - Alcheni Nomenclatura e proprietà. Caratteristiche e struttura. Reattività: addizione elettrofila. Dieni. Introduzione al concetto di risonanza. - Alchini Nomenclatura. Struttura, proprietà e reattività. - Benzene e aromaticità Il concetto di risonanza. Caratteristiche e nomenclatura. Reattività del benzene. Sostituzioni elettrofile aromatiche; effetto dei sostituenti. Eterocicli aromatici di rilevanza biologica. - Stereoisomeria Chiralità. Attività ottica di stereoisomeri. Proiezioni di Fischer. - Alogenuri alchilici Nomenclatura e proprietà. Reattività: sostituzioni nucleofile ed eliminazioni. Meccanismi delle reazioni. - Alcoli, fenoli ed eteri Alcoli e fenoli: nomenclatura e proprietà, proprietà acido - base e reattività. Eteri: Nomenclatura e proprietà. - Composti carbonilici Nomenclatura e proprietà. Reattività: somma di nucleofili. Tautomeria cheto - enolica. - Carboidrati Monosaccaridi. Aldosi: stereoisomeria. Mutarotazione, emiacetali e glicosidi. Disaccaridi, proprietà. Polisaccaridi. Amido e cellulosa, proprietà e derivati. - Acidi carbossilici Nomenclatura e proprietà. Reattività: comportamento acido - base, sostituzione nucleofila. Derivati degli acidi carbossilici, reazioni di idrolisi. - Lipidi Trigliceridi. Saponificazione. Saponi e detergenti. Cere. Fosfolipidi. Steroidi. - Ammine e ammidi Ammine: nomenclatura e proprietà. Reattività: le ammine come basi e come nucleofili. Porfirine. Ammidi, proprietà. Amminoacidi. Il legame peptidico. - Proteine Struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria. - Acidi nucleici Struttura. La doppia elica del DNA. Duplicazione del DNA. Per il modulo di Biochimica: - Struttura delle Macromolecole. - Carboidrati: monosaccaridi e derivati, oligosaccaridi, polisaccaridi. - Struttura di trigliceridi e fosfogliceridi. - Proteine. Legame peptidico e peptidi, gerarchia strutturale. Importanza evolutiva delle strutture primarie. Struttura secondaria; Struttura terziaria e domini. Struttura quaternaria. - Modificazione post-trasduzionali. - Enzimi: - Classificazione, catalisi enzimatica, Inibizione enzimatica. - Effetti del pH sull’attività enzimatica. - Le principali vie metaboliche e loro interconnessioni. - Metabolismo dei carboidrati: trasporto del glucosio, glicolisi, ossidazione del piruvato, ciclo di Krebs. - Metabolismo dei lipidi - Bioenergetica mitocondriale. - I complessi respiratori e il trasporto di elettroni. -Teoria chemioosmotica e sintesi di ATP. -Fotosintesi

Per il modulo di Chimica Organica: prova scritta consistente in domande a risposta aperta. Per il modulo di Biochimica: accertamento in forma scritta (domande prevalentemente a risposta multipla).

Per entrambi i moduli: la valutazione della preparazione dello studente si baserà sulla comprensione degli argomenti svolti e sull'acquisizione dei concetti e delle metodologie proposte.

CONTENUTO NON PRESENTE

Per il modulo di Chimica Organica: Harold Hart, "Chimica Organica", o equivalenti. Materiale didattico di lezione messo a disposizione. Per il modulo di Biochimica: David L Nelson, Michael M Cox "Introduzione alla biochimica di Lehninger" Quarta edizione Trad. di P.L. Ipata, P. Capini, E. Regola, rev. di E. Melloni, F. Salamino 2011 Ed. Zanichelli John L Tymoczko, Jeremy M Berg, Lubert Stryer "Principi di biochimica" Ed. Zanichelli