Presentazione

Organizzazione della Didattica

DM270
CHIMICA ORD. 2014


6

Corsi comuni

 

Frontali Esercizi Laboratorio Studio Individuale
ORE: 48 0 0 98

Periodo

AnnoPeriodo
I anno2 semestre

Frequenza

Obbligatoria

Erogazione

Convenzionale

Lingua

Italiano

Calendario Attività Didattiche

InizioFine
26/02/201801/06/2018

Tipologia

TipologiaAmbitoSSDCFU
caratterizzanteDiscipline chimiche organiche e biochimicheCHIM/066


Responsabile Insegnamento

ResponsabileSSDStruttura
Prof. MAMMI STEFANOCHIM/04Dipartimento di Scienze Chimiche

Altri Docenti

DocenteCoperturaSSDStruttura
Prof. MAMMI STEFANOIstituzionaleCHIM/04Dipartimento di Scienze Chimiche
Dott. POZZA GIORGIOMutuazioneN.D.

Attività di Supporto alla Didattica

Non previste.

Bollettino

Nessuno

Il corso intende descrivere l’utilizzo e la produzione di composti organici da parte di alcuni settori industriali; alcuni di questi composti saranno oggetto delle esercitazioni di laboratorio. Sono inoltre trattati aspetti di ricerca industriale.

Lezioni d'aula ed esercitazioni di laboratorio.

Lezioni d'aula - Detergenti: Classificazione dei tensioattivi. Meccanismo della detersione. Storia dei saponi e dei detergenti. Produzione di sapone. Formulazione di vari tipi di sapone. Disinfettanti ed antisettici. - Coloranti: Coloranti naturali e sintetici. Storia. Classificazioni e definizioni. Il "Colour Index". Aspetti economici. Ambiente, ecologia e tossicologia. Produzione. Metodi di applicazione e solidità dei coloranti. Fibre naturali (animali e vegetali), semisintetiche e sintetiche. - Composti organici per l'agricoltura: Insetticidi (inorganici, naturali, clorurati, organofosforici, carbammati). Altri metodi di IPM. Erbicidi. Regolatori di crescita delle piante. - Produzione della carta: Metodi meccanici e chimici. Processo Kraft. Processi di sbianca. Disinchiostrazione e riciclo. - Lavorazione delle pelli: Descrizione dei processi usati per ottenere cuoio da pelli grezze. Quanto descritto sopra copre 5 CFU che sono mutuati dalla Laurea in Chimica. Per l'insegnamento mutuato è previsto un ulteriore CFU specifico che copre i seguenti argomenti: - Adesivi - Esplosivi Attività di laboratorio (solo per la LM in Chimica Industriale): - Sintesi del biodiesel da olio esausto. - Riduzione enantioselettiva di un beta-chetoestere con lievito di birra. - Utilizzo di coloranti per tessuti. - Saponificazione di grassi alimentari. - Preparazione di sciroppi ad alto contenuto di fruttosio (HFCS) e di bioetanolo da amido di mais. - Flottazione di ioni.

L’esame comprenderà una prova orale che verterà sugli argomenti trattati sia in aula che in laboratorio. Andrà a comporre il voto finale anche la valutazione dell’attività svolta in laboratorio (risultati analitici e relazioni sugli esperimenti). Per gli studenti della Laurea in Chimica l'esame consisterà in una prova orale.

Sarà valutata l'acquisizione delle conoscenze e delle abilità più sopra descritte.

Ullman, Encyclopedia of Industrial Chemistry. : Wiley-VCH, 1998

Dispense ed appunti di lezione. Testi di consultazione: "Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry", 6th Edn., Wiley-VCH, 1998 - Electronic Release (Disponibile online al sito (http://www.cab.unipd.it/ alla voce "banche dati")